In onze compleet ingerichte vleeswarenmakerij maken wij een breed assortiment producten zelf. Uitgangspunt is steeds het gebruik van uitgekiende recepturen en verse grondstoffen van de beste kwaliteit . Bij het bereiden van deze fijne vleeswaren werken wij steevast met enkelvoudige kruiden zoals peper, gember, foelie, kardamon etc., alleen van de beste kwaliteit om een uitstekende smaak te krijgen in het uiteindelijke product wat u bij ons in de vleeswarenkast aantreft.
Vleeswaren als vroeger
Wij maken onze vleeswaren zonder gebruik te maken van kunstmatige kleur-, geur-, en smaakstoffen. Gewoon ouderwets lekker! Ook gebruiken wij géén gluten en lactose bij de bereiding van onze vleeswaren. Een actueel thema! (H)eerlijke vleeswaren, zoals u ze van een Gildeslager mag verwachten.
De absolute toppers uit ons vleeswarenassortiment:
- runderrookvlees: licht gezouten en tenminste 3 maanden gerijpt, alvorens wij het rookvlees laten drogen en roken om tot een optimale zachte smaak te komen
- rauwe boeren ham: licht gezouten en ingesmeerd met een heerlijk kruidenmengsel, tenminste 6 maanden gerijpt alvorens wij het vlees laten drogen en roken volgens een uitgekiend programma voor een volle rooksmaak
- berliner leverworst zonder vetrandje: een heerlijk, zachte leverworst met een lichte rooksmaak. Echt zoals vroeger
- gebakken pastei: een echte leverpastei, volgens Limburgs recept, vol van smaak
- gebraden rosbief: een heerlijke, neutrale rosbief. Mooi rood, gebraden volgens eigen recept
- gebraden fricandeau: lekker gekruid en dagvers gebraden
- grillworst: varkensgrillworst en kipgrillworst, lekker sappig en dagelijks vers gegrild
- gekookte gelderse: een lekkere kookworst met karakter door de lichte rooksmaak
- Brabantse zult: de echte ouderwetse, met een klein beetje azijn
- gebraden gehakt: lekker gekruid en met die echte, heerlijke braadsmaak
Bovenstaande is slechts een kleine greep uit ons assortiment eigengemaakte vleeswaren, regelmatig komen er nieuwe producten bij. Kom gerust eens proeven.